Окончил Академию хорового искусства имени В.С. Попова и аспирантуру при Академии (класс профессора Д.Ю. Вдовина, 2002).
В театре Новая Опера работает с 2009 года, дебютировал в партии Измаила («Набукко» Дж. Верди).
С 2015 года – солист Немецкой оперы на Рейне (Дюссельдорф). В качестве приглашенного солиста принимает участие в постановках российских и зарубежных театров, среди которых Большой театр России, Екатеринбургский театр оперы и балета, Немецкая опера (Берлин, Германия), Сиднейский оперный театр (Австралия), Большой театр Женевы (Швейцария), Опера Лилля (Франция), Опера Палм-Бич (США) и другие.
Георгий Васильев выступал на фестивалях «Черешневый лес», «Владимир Спиваков приглашает», на международных музыкальных фестивалях в Кольмаре, Анси (Франция) и в других проектах Владимира Спивакова (совместно с Национальным филармоническим оркестром России и Государственным камерным оркестром «Виртуозы Москвы»), а также на фестивалях и концертах Российского национального оркестра (под руководством Михаила Плетнёва).
В 2016 принял участие в концерте «Классика на Дворцовой площади» в Санкт-Петербурге совместно с Анной Нетребко, Ильдаром Абдразаковым, Ольгой Перетятько и другими.
В репертуаре певца – ведущие теноровые оперные партии, среди которых Ромео («Ромео и Джульетта»), Фауст («Фауст», обе оперы – Ш. Гуно), Альфред («Травиата»), Герцог («Риголетто», обе оперы – Дж. Верди), Неморино («Любовный напиток»), Эдгардо («Лючия ди Ламмермур», обе оперы – Г. Доницетти), Пинкертон («Мадам Баттерфляй»), Рудольф («Богема», обе оперы – Дж. Пуччини), Ленский («Евгений Онегин»), Водемон («Иоланта», обе оперы – П.И. Чайковского) и другие, а также партии тенора в кантатно-ораториальных сочинениях, таких как «Колокола» С.В. Рахманинова, Реквием Дж. Верди, Te Deum А. Брукнера, Девятая симфония Л. Бетховена, «Вечное Евангелие» Л. Яначека и других.
Партии в спектаклях театра:
Дон Хозе – «Кармен» Ж. Бизе
Ленский – «Евгений Онегин» П.И. Чайковского
Григорий Отрепьев – «Борис Годунов» М.П. Мусоргского
Альфред – «Травиата» Дж. Верди
Моцарт – «О Моцарт! Моцарт…» (реквием)
Владимир Игоревич – «Князь Игорь» А.П. Бородина
Герцог Мантуанский – «Риголетто» Дж. Верди
Финн – «Руслан и Людмила» М.И. Глинки
Фламанд – «Каприччио» Р. Штрауса
Измаил – «Набукко» Дж. Верди
Ромео – «Ромео и Джульетта» Ш. Гуно
Рудольф – «Богема» Дж. Пуччини
Фауст – «Фауст» Ш. Гуно
Эдгардо Равенсвуд – «Лючия ди Ламмермур» Г. Доницетти
Пинкертон – «Мадам Баттерфляй» Дж. Пуччини
Пушкин – «Пушкин» К. Боярского
Водемон – «Иоланта» П.И. Чайковского
Эдип – «Царь Эдип» И.Ф. Стравинского, концертное исполнение
Раймонд – «Орлеанская дева» П.И. Чайковского, первый акт, концертное исполнение
Михаил Туча – «Псковитянка» Н.А. Римского-Корсакова, концертное исполнение
Оронте – «Ломбардцы в Первом крестовом походе» Дж. Верди, концертное исполнение
Альбер – «Скупой рыцарь» С.В. Рахманинова, концертное исполнение
Святой Матфей – «Христос» О. Респиги (кантата)
Партии в постановках:
«Мария Каллас» (музыкальное приношение)
«Тенора Новой Оперы» (гала-концерт)
«Вальсы, танго, фокстроты» (гала-концерт)
«Bravissimo!» (музыкальное действо)
«Россини» (музыкальный дивертисмент)
«Opera&Jazz» (новогоднее шоу)